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Interview – MetSens va changer vos habitudes (au déjeuner) !

Thomas Arnaud, fondateur de MetSens, nous parle de la toute nouvelle offre éco-responsable pour vos déjeuners : la Bento Box.

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D’où est venue l’idée de créer une box réutilisable pour les coffrets repas MetSens ?

Thomas ArnaudMême si nous avons une offre de coffrets repas à 75 % biodégradable, le gaspillage des emballages reste une problématique environnementale. Nous nous devions d’apporter une solution, la voici : le zéro déchet.


Peux-tu nous expliquer plus en détails le concept ?

T.A. : Le concept est très simple, une box alliant plaisir gustatif et respect de l’environnement. Nous avons une gamme de 6 coffrets et avons mis en place la Bento Box sur le premier prix de coffret pour que le facteur budget ne soit pas un frein. C’est un circuit fermé, nous ne pouvons pas travailler sans l’agriculture…. Nous devons donc déjà la respecter pour ensuite savoir la sublimer.

 

Quels produits retrouve-t-on dans ces box ?

T.A.Nous retrouvons notre signature avec pour ancrage la Méditerranée. Des plats frais, gourmands et une pointe d’épices…. A vos fourchettes !

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Mais comment gérez-vous l’impact environnemental lié aux transports pour la récupération de ces box ?

T.A. : Nos camions sont tous les jours en tournée. Nous venons donc récupérer les box dans un délai maximum de 24h selon les jours et circuits, dans le but d’optimiser mais surtout de minimiser notre impact environnemental. Nous avons le projet d’acquérir un véhicule électrique pour qu’il soit destiné à faire des tournées pour récupérer le matériel sur les prestations : accueil café, matériel de service, bento…

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Quel est le prix d’un menu Bento Box MetSens, et peut-on commander individuellement ?

T.A. :Le menu est à 19 € HT soit 20,90 € TTC, pour une entrée, un plat, un fromage, un dessert et une boule de pain. Commande minimum pour 10 personnes pour une livraison groupée. Nos cibles sont les actifs et les sportifs. Nous travaillons par exemple avec Sail Eazy pour proposer une offre sur leur bateau avec un zéro déchet.

 

MetSens n’en est plus à sa première action dans sa démarche éco-responsable. Vous avez d’ailleurs remporté un double trophée pour la démarche RSE PACA en 2018.  Vous avez également installé une serre aquaponique et des ruches sur le toit du Labo. Quel sera le prochain challenge pour vous ?

 

T.A.Nous avons reçu le Grand Prix Responsable des Bouches du Rhône le 16 mai de la Chambre des Métiers en partenariat avec la Banque Populaire.
Nous venons de nous équiper de panneaux photovoltaïques pour être à 40 % autonomes en énergie dans nos locaux. D’autres avancées arrivent…  Un peu de patience.
Notre but est de proposer un nouveau modèle de traiteur/organisateur de réceptions.

 

 

Découvrez les offres Bento Box par Metsens ici : https://www.metsens.fr/plateaux-repas-marseille/

 

“ Et n’oubliez pas, un déjeuner avec la Bento Box Metsens = un geste pour la planète !”

 

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