Lorsque les températures montent, il est crucial de choisir des repas qui vous aident à rester frais et hydraté. Voici quelques conseils et recettes pour affronter les chaudes journées d’été.
Conseils
Privilégiez les aliments hydratants : Melon, concombre, tomates, pastèque.
Évitez les plats lourds et gras : Difficiles à digérer, ils peuvent augmenter la température corporelle.
Intégrez des épices : La capsaïcine des piments favorise la sudation et aide à se rafraîchir.
Évitez les boissons alcoolisées et diurétiques : Comme le thé et le café, qui déshydratent.
Préparez des repas sans cuisson : Évitez d’allumer le four ou le barbecue.
Recettes
Gazpacho de pastèque et tomate
- Temps de préparation : 15 minutes
- Ingrédients : Pastèque, tomates, concombre, poivron, oignon, vinaigre de Xérès, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : Mixez tous les ingrédients et servez bien frais.
Smoothie concombre-menthe
- Temps de préparation : 10 minutes
- Ingrédients : Concombre, menthe fraîche, yaourt grec, miel, glace pilée.
- Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
Carpaccio de courgettes au citron et parmesan
- Temps de préparation : 20 minutes
- Ingrédients : Courgettes, citron, parmesan, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : Tranchez finement les courgettes, assaisonnez de jus de citron, huile d’olive, sel et poivre, et parsemez de parmesan.
Salade de quinoa aux agrumes et avocat
- Temps de préparation : 20 minutes
- Ingrédients : Quinoa, pamplemousse, orange, avocat, menthe, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : Faites cuire le quinoa, mélangez-le avec les agrumes et l’avocat coupés, assaisonnez de menthe, huile d’olive, sel et poivre.
Wraps de légumes grillés et houmous
- Temps de préparation : 30 minutes
- Ingrédients : Tortillas, légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines), houmous, salade verte.
- Préparation : Garnissez les tortillas de houmous, ajoutez les légumes grillés et la salade, puis roulez.
Ceviche de crevettes à la mangue
- Temps de préparation : 25 minutes
- Ingrédients : Crevettes, mangue, citron vert, oignon rouge, coriandre, piment, sel.
- Préparation : Faites mariner les crevettes dans le jus de citron vert, ajoutez la mangue et l’oignon coupés, assaisonnez de coriandre et piment.
Sorbet citron-basilic
- Temps de préparation : 15 minutes
- Ingrédients : Citron, sucre, basilic frais, eau.
- Préparation : Mélangez le jus de citron avec le sucre et l’eau, ajoutez le basilic haché, puis congelez.
Profitez des Saveurs de l’Été
Ces recettes et conseils vous aideront à créer des repas légers, hydratants et pleins de saveurs pour profiter pleinement des chaudes journées estivales. Bon appétit !
