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Gastronomie : Les villes incontournables pour les amateurs de bonne cuisine
Pour certains, le voyage est l’occasion d’explorer des paysages majestueux, de visiter des musées renommés ou d’assister à des festivals uniques. Pour d’autres, c’est l’opportunité de se plonger dans les délices culinaires d’une ville ou d’une région. C’est à ces passionnés de cuisine que le média londonien Time Out a consacré son classement des meilleures villes gastronomiques du monde. Grace Beard, rédactrice en chef, affirme : « La qualité de la nourriture peut déterminer la réussite ou l’échec d’un voyage. C’est souvent ce dont on se souvient le plus. »
Pour établir ce classement des vingt meilleures destinations gastronomiques, Time Out a sondé des milliers de résidents à travers le monde. Les critères d’évaluation incluaient la qualité des plats et leur accessibilité en termes de prix. Ces données ont permis de noter et de hiérarchiser les villes.
Découvrez le palmarès des meilleures villes gourmandes :
- Naples, Italie
Naples se hisse au sommet du classement grâce à sa légendaire pizza margherita. La pizzeria Santa Maradona, nichée dans le quartier espagnol, est un incontournable pour savourer cette spécialité. En dehors de la pizza, Naples est célèbre pour son ragoût napolitain et ses délicieuses sfogliatelle sucrées. - Johannesburg, Afrique du Sud
Johannesburg est un véritable carrefour culinaire africain, où l’on peut goûter des spécialités de tout le continent. La ville est réputée pour ses plats comme le sandwich Kota, le Bunny Chow, et le Mala Mogodu. Le quartier de Braamfontein, avec des adresses comme le bar à vin Mamakashaka & Friends et le restaurant Artivist, est particulièrement recommandé par l’écrivaine gastronomique Thando Moleketi-Williams. - Lima, Pérou
Reconnue comme la capitale gastronomique du Pérou et de toute l’Amérique du Sud, Lima abrite le restaurant Central, souvent considéré comme le meilleur au monde. Time Out conseille de déguster le Pisco Sour, le ceviche aux agrumes, le lomo saltado et l’arroz con pollo. Pour un repas abordable, les restaurants Punto Azul et Mérito sont à ne pas manquer.
Classement des autres villes où l’on mange le mieux :
- Ho Chi Minh City, Vietnam
- Pékin, Chine
- Bangkok, Thaïlande
- Kuala Lumpur, Malaisie
- Mumbai, Inde
- Dubaï, Émirats arabes unis
- Portland, États-Unis
- Liverpool, Grande-Bretagne
- Medellín, Colombie
- Séville, Espagne
- Porto, Portugal
- Marrakech, Maroc
- Lyon, France
- Sydney, Australie
- Montréal, Canada
- Osaka, Japon
- Copenhague, Danemark
Les villes asiatiques comme Ho Chi Minh City, Pékin et Bangkok se distinguent par leur renaissance culinaire. La rédactrice en chef, Grace Beard, précise que l’accessibilité financière a été aussi déterminante que la qualité des plats dans ce classement. On y trouve aussi des villes européennes et américaines, comme Portland, qui est devenue une destination incontournable pour les amateurs de pizzas, y compris la surprenante pizza mexicaine.
