Browsing CategoryFooding

METSENS-TERRASSES-DU-PORT_BISTROT-RESTAURANT-DOCKS-MARSEILLE-VISITE

Ce weekend ouvraient  les Docks Marseille,  Metsens leur a rendu visite ! Ancien lieu mythique de notre belle ville de Marseille, qui re-transformé par quelques artistes de talent, vient enrichir le panorama local. C’est ainsi, que tout à côté de chez nous, il y a aujourd’hui, tout un tas de nouvelles et merveilleuses échoppes, sur plusieurs étages, et toutes prêtes à vous faire tourner la tête. Nous avons dès lors, dans le quartier de la Joliette, tout ce qu’il faut pour satisfaire vos envies et besoins, là, juste à portée de la main… Plus d’excuses possibles donc, il vous est indispensable de venir,…

FARCIES-METSENS

« Dans les forêts dépouillées, déjà les feuilles rouillées font un tapis de velours… », ok nous n’en sommes pas vraiment encore là, mais nous nous réjouissons quand même d’accueillir les délices mordorés d’un automne en approche, avec son temps frisquet, qui nous donne des envies de soupes, de plats plus cuisinés laissant échapper des odeurs veloutées.  C’est ainsi que notre équipe traiteur, vous a mitonné une recette de chez nous, mêlant tradition et saveurs plus chaudes, plus enveloppantes, avec ces magnifiques petites courgettes farcies.  Leur farce est à la darne de saumon d’Ecosse, Label Rouge, cuisiné à l’unilatérale, tout doucement et…

METSENS-TRAITEUR-ANNIVERSAIRE-HOMARD

Il y a des événements, des moments qui doivent restés suspendus dans le temps, comme gravés dans la pierre. Les étapes d’une vie, l’équilibre d’une existence. C’est ainsi que MetSens, a imaginé et organisé à la demande d’un mari amoureux, en l’honneur de l’anniversaire de son épouse adorée, une surprise autour de la couleur bleue, et de l’emblématique Bretagne, région d’origine des protagonistes… Un dîner, romantique, pour deux personnes, dans un théâtre d’Aix-en-Provence privatisé pour l’occasion. Une soirée magique et unique, la célébration d’une personne aimée, avec un menu gastronomique à façon, mis en scène par un Chef de cuisine…

PAIN-PERDU-METSENS_MARSEILLE

Parce-que le week-end est arrivé et que les premières fraîcheurs se font ressentir, nous avions envie de vous parler des dimanches matins cocooning sous la couette… Après une grasse matinée bien méritée, vous n’avez pas envie de sortir mais malgré cela, un bon brunch vous tenterait bien ! Laissez-vous guider par votre partenaire culinaire, le temps d’une matinée gourmande, en famille, en amoureux ou encore entre amis. Sur une table, disposez au centre une carafe de jus de fruits frais choisi dans la gamme « Détox » de MetSens puisque délicieux et surtout ciblé pour un effet pleine forme. Ensuite ce qu’il faut savoir…

METSENS-DETOX-EAUX-3

Ça y est l’été touche à sa fin (on exagère un peu…)  et il est presque l’heure de sortir ses nouveaux souliers pour leurs faire faire le tour du quartier, et leurs présenter les collègues de travail. Il est donc tout naturel de se parer au mieux, pour mettre en valeur ses merveilles dénichées en villégiature, en premier de part notre délicieux bronzage et ensuite par une ligne de rêve, celle entretenue durant les deux mois passés… Comment vous vous êtes laissés tenter par l’appel de diaboliques barbecues ainsi  que les oeillades lascives de crapuleux vins rosé ?! Qu’à cela ne…

EXCELLENT-TIRAMISU-MARSEILLE_METSENS-2

Chaque chef, en maître dans sa cuisine,qu’il soit question d’un 3 étoiles au guide Michelin ou bien de notre grand-mère aux cheveux blancs et au tablier élimé, tous sans exception, nous régalent aujourd’hui grâce à leurs expériences d’hier. De l’expérience, de l’entraînement, du savoir faire, certains diront même le tour de main…. Mais tout cela a besoin, pour faire la différence, pour marquer nos palais, de variantes et autres adaptations éprouvées au fils du temps de préparation d’une recette. Nous allons donc vous livrer aujourd’hui le secret, qui fait du Tiramisu de MetSens, un dessert recherché et si apprécié de…

METSENS-PIQUE-NIQUE-EN-FAMILLE-MARSEILLE

Le spectacle commence à 16h30 pétantes jusqu’à 19h00, et comme vous avez pu le voir et l’entendre, ces ambassadeurs de l’armée de l’air française sont d’hors et déjà à l’entrainement afin d’être fin prêt demain à nous éblouir, nous faire frissonner et nous faire rêver sur le passage des Alpha jet ainsi que les Mirages 2000N. ☞ Belle journée en perspective… Après une grasse matinée bien méritée, il vous suffira de passer chez MetSens où tout a été prévu. ✿✿✿ Une formule « panier pique-nique » où vous pourrez au choix achalander votre besace, de beaux et gros sandwichs tels le traditionnel « Parisien » au jambon…

jambon-à-la-truffe-d'été

Nous le savons depuis longtemps, chez MetSens les produits sont de qualité et proviennent de producteurs artisanaux, au savoir faire quasiment ancestral.  Aujourd’hui nous vous parlerons donc de la perle de notre écrin… Le Jambon à la truffe Villani.  La Maison Villani fut créée par Constante Villani et Ernesta Cavazzuti, en 1886 à Castelnuovo Rangone dans la province de Modène qui est un haut lieu de la gastronomie italienne, avec des spécialités locales, reconnues internationalement, comme par exemple le vinaigre Balsamique, le Parmigiano Reggiano, ou encore les Tortellinis. Mais c’est également (c’est toujours bon à savoir) une place incontournable des…

Ahlem

Ahlem Benteldja est une grande et belle jeune femme aux yeux noirs et au sourire éclatant. Française d’adoption, elle a ramené dans ses bagages les saveurs orientales de son enfance, épicées et gourmandes, venant du pays de l’autre côté de la mer. Originaire d’Oran, que l’on nomme également « la radieuse » et qui se trouve au bord de la rive sud du bassin méditerranéen, c’est dans cette cité légendaire qui s’élève, et trône impériale dans une baie du golfe d’Oran, que notre jeune prodige de 25 ans, a fait ses premiers pas tant dans la vie que dans la cuisine de…

frioul

Ce week-end nous vous proposons de vous emmener à la découverte d’un des plus pittoresque et reposant quartier de notre cité, qui se situe à environs 7km au large du vieux port… L’archipel du Frioul, et ses 4 îles, au caractère indomptable et aux lignes saillantes sculptées par le Mistral.  Allez, on embarque dans le Frioul-If express ! Doucement la brise empreinte d’iode vient nous roser les joues, et tout en nous éloignant de la côte, nous nous émerveillons de l’aube naissante qui baigne la ville d’or.  Ce sont donc les îles de Pomègues, de Ratonneau, de Tiboulen ou bien…