{"id":561,"date":"2015-08-01T10:20:13","date_gmt":"2015-08-01T09:20:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.metsens.fr\/blog\/?p=561"},"modified":"2018-09-21T18:13:45","modified_gmt":"2018-09-21T17:13:45","slug":"portrait-dun-chef-de-cuisine-dici-et-dailleurs-qui-met-un-peu-de-reve-dans-ses-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.metsens.fr\/blog\/portrait-dun-chef-de-cuisine-dici-et-dailleurs-qui-met-un-peu-de-reve-dans-ses-plats\/","title":{"rendered":"Portrait d\u2019un Chef de cuisine d\u2019ici et d\u2019ailleurs qui met un peu de r\u00eave dans ses  plats !"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Ahlem Benteldja est une grande et belle jeune femme aux yeux noirs et au sourire \u00e9clatant.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fran\u00e7aise d\u2019adoption, elle a ramen\u00e9 dans ses bagages les saveurs orientales de son enfance, \u00e9pic\u00e9es et gourmandes, venant du pays de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la mer.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Originaire d\u2019<a href=\"http:\/\/www.oran-dz.com\">Oran<\/a>, que l\u2019on nomme \u00e9galement \u00ab\u00a0la radieuse\u00a0\u00bb et qui se trouve au bord de la rive sud du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, c\u2019est dans cette cit\u00e9 l\u00e9gendaire qui s&rsquo;\u00e9l\u00e8ve, et tr\u00f4ne imp\u00e9riale dans une baie du golfe d\u2019Oran, que notre jeune prodige de 25 ans, a fait ses premiers pas tant dans la vie que dans la cuisine de sa maman.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">C\u2019est elle, cette m\u00e8re charismatique, et chef cuisini\u00e8re d\u2019origine Alg\u00e9roise qui l\u2019inspira toutes ces ann\u00e9es, en la faisant grandir parmi les merveilles et les odeurs qui emplissent une cuisine en effervescence.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Quelques ann\u00e9es plus tard, un bac ES en poche, elle tombe amoureuse de <a href=\"http:\/\/www.marseille.fr\/sitevdm\/jsp\/site\/Portal.jsp\">Marseille<\/a>, ville cosmopolite au caract\u00e8re insaisissable ou chacun a une place, et o\u00f9 les cultures se m\u00ealent et s\u2019emm\u00ealent pour offrir ensuite un lieu de rencontres extraordinaires o\u00f9 l\u2019inspiration est un fait et la cr\u00e9ation une aventure\u00a0!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Elle s\u2019est dirig\u00e9e dans un premier temps, vers un parcours scolaire cibl\u00e9 plus vers l\u2019\u00c9conomie afin d\u2019apprendre la gestion d\u2019entreprise, pour pouvoir ma\u00eetriser toutes les facettes inh\u00e9rentes \u00e0 sa passion.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Puis apr\u00e8s quelques ann\u00e9es dans cette voie, elle d\u00e9cide d\u2019aller poursuivre son r\u00eave, et de retourner en cuisine, lieu et place de ses premi\u00e8res amours.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Elle s\u2019est donc immerg\u00e9e pendant 2 ans dans la cuisine d\u2019un restaurant, au c\u0153ur d\u2019un quartier embl\u00e9matique de la <a href=\"https:\/\/fr.wiktionary.org\/wiki\/cit\u00e9_phoc\u00e9enne\">Cit\u00e9 Phoc\u00e9enne<\/a> pour s\u2019impr\u00e9gner des traditions culinaires et aller \u00e0 la rencontre du charme authentique de la \u00ab\u00a0gastronomie\u00a0\u00bb proven\u00e7ale.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Elle officie aujourd\u2019hui, dans les cuisines de <a href=\"http:\/\/www.metsens.fr\">MetSens<\/a> aux <a href=\"http:\/\/www.lesterrassesduport.com\">Terrasses du Port<\/a> ou elle aiguise son art au travers du m\u00e9lange des go\u00fbts issus de toute <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Mer_M\u00e9diterran\u00e9e\">la m\u00e9diterran\u00e9e<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Nous vous laissons imaginer ce que \u00ab<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Les_Mille_et_Une_Nuits\">\u00a0les mille et une nuits<\/a>\u00a0\u00bb peuvent apporter \u00e0 \u00ab<a href=\"https:\/\/www.marcel-pagnol.com\/fr\/\">la gloire de mon p\u00e8re<\/a>\u00bb\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Un exemple plein de soleil qui nous montre \u00e0 quel point la cuisine na\u00eet de la rencontre de fortes personnalit\u00e9s, toutes riches de leurs exp\u00e9riences et de leurs aspirations&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahlem Benteldja est une grande et belle jeune femme aux yeux noirs et au sourire \u00e9clatant. 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